Changement de carrière pour ma cop's
Ma coupette (elle se reconnaitra) ! Un changement de carrière et surtout de domaine d'activité ! il en fallait pas moins pour lui faire un super pot de départ, un citronnier et une marmotte !! Mais surtout une invitation par son directeur de centre avec les assistantes qui travaille avec elle, et moi. Un chouette repas entre filles manière de marquer le départ de façon agréable. Un joli moment de convivialité. Des bisous ma cop's tu es va être au top j'en suis sure.
Crozet aux chanterelles et autres champignons
Ce n'est pas le plat préféré de mes hommes, mais moi j'ai adoré ces crozets aux chanterelles de la marque Alpina. L'idée m'est venue de les marier avec une bonne poêlée de champignons. Quelques champignons de paris (les bruns) une belle poignée de girolles, un peu d'ail, sel et poivre . Tout ça à la poêle puis quand c'est cuit un soupçon de crème fraîche, et je mélange avec mes crozets cuit à part dans une casserole d'eau selon recommandation.
Tout de suite c'est bien meilleur !!
1er essai de mini madeleines
Pour mon anniversaire, la fille du cathare m' offert des plaques "mini-madeleine" pour mon super gaufrier.
Avant de lui faire goûter, voici le moment de faire un premier essai. J'ai suivi la recette qu'il y avait avec le guide des plaques, la cuisson top avec la petite bosse qui va bien mais je pense que j'utiliserais ma recette la prochaine fois.
Gratin de carottes façon dauphinoise
Ou gratin dauphinois à la carotte. Vaste débat avec miss Paillette lorsque un jour j'ai osé mettre une couche de carottes au milieu des pommes de terre d'un gratin dauphinois.
Bref cette fois ci que des carottes, mais sur le même principe de cuisson. Il aurait fallu une cuisson plus longue elles étaient encore un peu croquante et je les voulais fondante. Expérience à refaire .
Le bistrot de Stéphanie
Et oui fin de vacance et tout de suite dans le bain de la rentrée. Hier nous avons été récupéré les clefs du logement de Loulou qui quitte le nid pour les études. Bon c'est pas si loin Agen ! (mais whaou ca fait mal quand même). Aujourd'hui rentrée ! Début des cours à 10h00 nous l'avons donc accompagné et le temps qu'il finisse à 16h00 nous avons fait les courses pour l'équiper et remplir un peu son frigo . Mais une pause méritée à midi dans un petit restau que mon homme avait déjà repéré cet été !! Excellent.